Sabem que és l’oli de palma?

Categories: L'escola de la salut
Comments: No Comments
Published on: 5 març 2018

Últimament tots parlem molt de l’oli de palma, però sabem que és, quins aliments ho contenen i que riscos suposa?

Es tracta d’un oli vegetal que prové del fruit de la palma i és ric en greixos saturats, principalment l’àcid palmític.

El seu ús s’ha generalitzat en la industria alimentària i la cosmètica ja que és molt econòmic i rendible.

Segons la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición,”encara que aquest tipus de greix no es recomanable en una dieta saludable ja que augmenta el colesterol i pot afavorir l’arteriosclerosi i malalties cardiovasculars ,no existeix ,a dia d’avui, motius de seguretat alimentaria que justifiquin una prohibició”.

Hem de saber que en la composició de la llet materna hi ha una quantitat important de greixos, sent l’àcid palmític un dels principals àcids grassos saturats. Les llets artificials pretenen imitar la seva composició i cada vegada son més similars en aquest aspecte.

Segons el “Comité de Nutrició de la Associació Española de Pediatria y la Sociedad Española de Gastroenterologia, Hepatologia y Nutrición Pediátrica “ : en menors de 2 anys, el consum d’àcid palmític és important, doncs el seu contingut en l’organisme és elevat i té funcions específiques. Per aquest motiu està present en les formules infantils i en altres aliments infantils. És un ingredient imprescindible. L’oli de palma és una font important d’àcid palmític. A més diuen que totes les formules infantils comercialitzades a Espanya compleixen de forma estricta amb la legislació actual.

L’oli de palma el trobem en productes processats com les pizzes, salses, galetes, bolleria, xocolates, menjar preparat, aperitius, etc. I aquest productes no son aliments recomanats en una dieta saludable i per tant el seu consum s’ha de limitar ja que aporten gran quantitat de greixos saturats, sal y/o sucres.

http://www.aeped.es/comite-nutricion/noticias/comunicado-sobre-aceite-palma-y-acido-palmitico-en-alimentacion-infantil

Equip de pediatria de BSA

No Comments - Leave a comment
Add Comment Register



Leave a comment

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Welcome , today is diumenge, 24 juny 2018